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腌制卤肉时,要放什么材料呢

作者:卤肉加盟  浏览量:592  发布日期:2020-12-15 15:34:41

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除了卤肉制作方法之外,腌制也是决定卤肉味道很重要的一步。那么腌制卤肉时,要放什么材料?我们一起来看一下:

1、准备材料:五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。卤水2瓶、XO酱10克、麻油适量。

2、卤水用锅烧开,五花肉洗净,切成大条,放到卤水里,卤至熟透,捞起切片,姜、蒜子切末,葱切花。

3、烧锅下油,放入姜、蒜子,煸锅,同卤肉煸炒至金黄。

3、卤肉炒至金黄时,再加入XO酱、葱花翻炒几次,淋入麻油即成。


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